KONTAKT

Fjordstjernens køkken

FJORDSTJERNENS KØKKEN

FJORDSTJERNENS KØKKEN

På Fjordstjernen produceres maden i vores produktionskøkken som ledes af Karin Kristiansen. Karin er uddannet økonoma og har mange års erfaring.

Maden færdigtilberedes i de enkelte køkkener på hver enhed så at beboerne kan mærke duften af nylavet mad. De beboer som kan og vil deltager i tilberedningen.

Derudover leverer køkkenet mad til alle vores arrangementer, samt til beboeres fødselsdags fester og andet.

Hver måned samles et madpanel (bestående af en beboer og personale fra hver enhed) og giver ris og ros til sidste måneds menu – samt kommer med ønsker fremadrettet.

Udover de officielle kostråd arbejder Fjordstjernen også på at få implementeret konceptet ”Food for Brains”. ”Food for Brains” er et koncept udviklet af Helene Elsass Center, som forsker i, og udvikler metoder og strategier for træning og indsats i forhold til børn med cerebral parese. Konceptet ”Food for Brains” bygger på videnskabelige undersøgelser af hvilke næringsstoffer der er særligt vigtige for hjernen, både i relation til udvikling og til vedligeholdelse af allerede indlærte færdigheder.

Viden og opskrifter i projektet er udviklet i forhold til cerebral parese. https://elsassfonden.dk/foodforbrains/

Fjordstjernens køkken kan kontaktes på telefonnummer: 59 41 15 99 eller på koekken@fjordstjernen.dk

Her kan du se priser og aftaler for brug af cafeen.

Her kan du læse om Fjordstjernens kostpolitik.

Her kan du komme videre til fødevarestyrelsens rapport

Galleri

Her kan du se billeder  fra køkkenet på Fjordstjernen.

KOSTPOLITIK PÅ FJORDSTJERNEN

Fjordstjernen har en filosofi om, at ernæring er afgørende for det gode liv. Derfor prioriteres det at have eget produktionskøkken, der kan lave mad af de bedste råvarer fra nærområdet.

Desuden er Fjordstjernens leder af køkkenet, uddannet økonoma, som kan støtte beboerne med kostvejledning, hvis de har ernæringsmæssige problematikker eller bare ønsker at få en snak omkring kost og sundhed.

Mad med udgangspunkt i beboernes behov

Det er vigtigt at fokusere på motivation, anerkendelse og respekt i vejledningen omkring kost og ernæring. Vejledningerne foregår derfor altid på beboernes præmisser og tager udgangspunkt i deres hverdag og deres formåen.

Der vil blive udarbejdet kostplaner, hvis det ønskes eller vurderes nødvendigt, og der vil blive afholdt opfølgnings samtaler, hvor det er relevant.

  • FØLG MED PÅ FACEBOOK
Comments Box SVG iconsUsed for the like, share, comment, and reaction icons
Fjordstjernen
1 uge siden
Fjordstjernen

ER DU FORBEREDT?

Kom med på kurset ’Kriseparat – klar dig selv i 3 døgn'

Mandag den 28. april 2025 kl. 19:00-21:00

📍Fjordstjernen - Isefjords alle 25-27, Holbæk

🚒 Når større dele af samfundet rammes, tager redningsberedskabet sig først og fremmest af vores KRITISKE samfundsfunktioner.

Imens skal du og din familie kunne klare jer selv i jeres bolig 🏠

Tilmeld dig her: tilmelding@fjordstjernen.dk senest den 24/4.

Kurset er GRATIS. Tilmelding nødvendig, da der er begrænsede pladser.

Arrangør: www.Borgerberedskabet.dk i samarbejde med Fjordstjernen. ... Læs mereSe mindre

0 CommentsComment on Facebook

Fjordstjernen
2 uger siden
Fjordstjernen

FORÅR :-) ... Læs mereSe mindre

FORÅR :-)Image attachmentImage attachment+6Image attachment

0 CommentsComment on Facebook

Fjordstjernen
2 uger siden
Fjordstjernen

SOMMERVIKAR TIL RENGØRINGSTEAMET PÅ FJORDSTJERNEN (Holbæk).

Stillingen er tidsbegrænset fra 1. maj (eller efter aftale) til 31. august.

Arbejde mandag til fredag, 35 – 37 timer pr. uge.
Ansættelsessamtaler afholdes løbende.

Hvis du har nogle spørgsmål til stillingen, kan du kontakte Centerleder for drift, Karin Kristiansen på hverdage på tlf.: 51 83 19 08 eller på kakr@fjordstjernen.dk.

Ansøgninger sendes til job@fjordstjernen.dk

Vi søger dig som brænder for at give vores beboere en god service.
Det er vigtigt at du trives i at være en del af et team. Vi forventer at du bidrager til det positive arbejdsmiljø, er dansktalende og er mødestabil.

Vi sætter beboeren i centrum, og bestræber os på at imødekomme deres ønsker og behov. Arbejdet består i at gøre rent i beboernes boliger, på fællesarealer og servicearealer, derudover arbejde i vores vaskeri hvor vi vasker medarbejdernes arbejdstøj.

Du kan læse mere om Fjordstjernen på www.fjordstjernen.dk ... Læs mereSe mindre

SOMMERVIKAR TIL RENGØRINGSTEAMET PÅ FJORDSTJERNEN (Holbæk). Stillingen er tidsbegrænset fra 1. maj (eller efter aftale) til 31. august. Arbejde mandag til fredag, 35 – 37 timer pr. uge. Ansættelsessamtaler afholdes løbende. Hvis du har nogle spørgsmål til stillingen, kan du kontakte Centerleder for drift, Karin Kristiansen på hverdage på tlf.: 51 83 19 08 eller på kakr@fjordstjernen.dk. Ansøgninger sendes til job@fjordstjernen.dk Vi søger dig som brænder for at give vores beboere en god service. Det er vigtigt at du trives i at være en del af et team. Vi forventer at du bidrager til det positive arbejdsmiljø, er dansktalende og er mødestabil. Vi sætter beboeren i centrum, og bestræber os på at imødekomme deres ønsker og behov. Arbejdet består i at gøre rent i beboernes boliger, på fællesarealer og servicearealer, derudover arbejde i vores vaskeri hvor vi vasker medarbejdernes arbejdstøj. Du kan læse mere om Fjordstjernen på www.fjordstjernen.dk

0 CommentsComment on Facebook

Fjordstjernen is feeling fantastic.
2 uger siden
Fjordstjernen

I går, torsdag, afholdt Fjordstjernen for første gang et åbent hus-arrangement målrettet rekruttering af nye medarbejdere.

Vi var spændte på interessen og hvor mange der ville komme forbi, og vi kan afsløre, at vi er meget positivt overraskede over fremmødet. Omkring 40 personer mødte op og fik mulighed for at se vores faciliteter og høre om, hvordan det er at arbejde på Fjordstjernen.

Udover ledelsen var der repræsentanter fra medarbejdere på enhederne, sygeplejersker, AMR'er, ergoterapeuter, pårørende, administrationen og tidligere elever, som kunne tage snakken med gæsterne.

Tusinde tak til jer alle for at stille op og dele ud af jeres viden og erfaringer, og naturligvis til alle dem, der kom forbi.

Der var mange inspirerende dialoger og nysgerrige spørgsmål. Det er helt sikkert noget vi vil gøre igen :-) ... Læs mereSe mindre

I går, torsdag, afholdt Fjordstjernen for første gang et åbent hus-arrangement målrettet rekruttering af nye medarbejdere. Vi var spændte på interessen og hvor mange der ville komme forbi, og vi kan afsløre, at vi er meget positivt overraskede over fremmødet. Omkring 40 personer mødte op og fik mulighed for at se vores faciliteter og høre om, hvordan det er at arbejde på Fjordstjernen. Udover ledelsen var der repræsentanter fra medarbejdere på enhederne, sygeplejersker, AMRer, ergoterapeuter, pårørende, administrationen og tidligere elever, som kunne tage snakken med gæsterne. Tusinde tak til jer alle for at stille op og dele ud af jeres viden og erfaringer, og naturligvis til alle dem, der kom forbi. Der var mange inspirerende dialoger og nysgerrige spørgsmål. Det er helt sikkert noget vi vil gøre igen :-)Image attachmentImage attachment+5Image attachment

0 CommentsComment on Facebook

Fjordstjernen
2 uger siden
Fjordstjernen

Som afslutning på IKT uddannelsen fra
Kommunikationscentret i Hillerød
deltog vi i dag i en spændende workshop. "Hvordan kan kommunikationsteknologiske hjælpemidler gøre en reel forskel i hverdagen for mennesker med omfattende funktionsnedsættelser?"

Mange interessante oplæg med nytænkende teknologier som kan understøtte kommunikation.

Så nu er vores nye ASK vejledere klar til at lære fra sig til alle os andre - til gavn for beboerne på Fjordstjernen og brugerne i Fjordcentret 😄.

Stort tillykke til Mia, Simone, Søren og Tina. ... Læs mereSe mindre

Som afslutning på IKT uddannelsen fra Kommunikationscentret i Hillerød deltog vi i dag i en spændende workshop. Hvordan kan kommunikationsteknologiske hjælpemidler gøre en reel forskel i hverdagen for mennesker med omfattende funktionsnedsættelser? Mange interessante oplæg med nytænkende teknologier som kan understøtte kommunikation. Så nu er vores nye ASK vejledere klar til at lære fra sig til alle os andre - til gavn for beboerne på Fjordstjernen og brugerne i Fjordcentret 😄. Stort tillykke til Mia, Simone, Søren og Tina.Image attachmentImage attachment+3Image attachment

1 CommentsComment on Facebook

Fjordstjernen
3 uger siden
Fjordstjernen

Træningsvejleder Rune er blevet introduceret til vores recovery boots, så han fremadrettet kan give beboerne en behandling, hvor de er inkluderet.

Recovery boots øger restitutionen og mindsker væske og uro i benene.@ ... Læs mereSe mindre

Træningsvejleder Rune er blevet introduceret til vores recovery boots, så han fremadrettet kan give beboerne en behandling, hvor de er inkluderet. Recovery boots øger restitutionen og mindsker væske og uro i benene.@

0 CommentsComment on Facebook

Fjordstjernen
3 uger siden
Fjordstjernen

I fredags havde vi en fantastisk Forårsfest med i alt 225 gæster. Der var god mad, godt selskab, godt vejr og mange gode gevinster fra Pårørenderådets lotteri.
Johannes underholdt over middag, og til aften kom Jyllingevej.

Tak til medarbejdere, pårørende, beboere og pårørenderådet for den kæmpe opbakning vi har fra jer alle 🙂. Et specielt tak til Køkkenet og Stjerneklubben 🌟 for det flotte arrangement.

En stor opbakning fra beboere og pårørende til fester og andre arrangementer har en betydelig positiv indvirkning på det daglige arbejde og trivsel på Fjordstjernen.

Det er dejligt at møde både beboere og pårørende i en anden kontekst og er med til at skabe mening og fællesskab, udover at en positiv uformel kommunikation mellem medarbejdere, beboere og pårørende fører til bedre forståelse, tillid og samarbejde i hverdagen. Alt i alt en win-win 💕 ... Læs mereSe mindre

2 CommentsComment on Facebook

Fjordstjernen
3 uger siden
Fjordstjernen

TUSIND TAK til alle som sponsorerede gevinster til Pårørenderådets Amerikanske lotteri til Fjordstjernens Forårsfesten!

Kaj Larsen blomster
Kop og Kande, Holbæk
Farvehjørnet Ahlgade
Synoptik Ahlgade
Gardin Nyt Megacenter
Jysk, Megacenter
Rib House, Holbæk
Bog og Ide Holbæk
Netto Smedelundsgade
Kulturbiografen
Neye, Holbæk
Damborg Isenkram, Holbæk
Arbejdernes Landsbank, Smedelundsgade
Føtex, Holbæk
Boligmiljø, Frederiksund
Outdoor Sport, Ahlgade
Femalux, Nygade
Skoringen, Ahlgade
Boesen, Ahlgade
Matas, Ahlgade 33
Tango Tapas
Kabyssen
Kulturbiografen, Holbæk
Holbæk Cykler
Matas Frederikssund
Vognmand Preben Nielsens efterfølg.
Svinninge Bageri
Din Tøjmand, Labæk
Gertrud, Frederikssund
Grand Vin
Frisuren, Nygade
Kop og Kande, Frederikssund
Cafe Zehros
Intersport, Nygade
Thygesen, Nygade
Kayser Sport
Eriksen Vin, Nygade
Ost og Tapas, Holbæk
Kvickly, Frederikssund
L’ blomster og Livsstil, Højby
Fodpleje v/ Louise Stenberg
Meny, Holbæk
Private sponsorer ... Læs mereSe mindre

TUSIND TAK til alle som sponsorerede gevinster til Pårørenderådets Amerikanske lotteri til Fjordstjernens Forårsfesten! Kaj Larsen blomster Kop og Kande, Holbæk Farvehjørnet Ahlgade Synoptik Ahlgade Gardin Nyt Megacenter Jysk, Megacenter Rib House, Holbæk Bog og Ide Holbæk Netto Smedelundsgade Kulturbiografen Neye, Holbæk Damborg Isenkram, Holbæk Arbejdernes Landsbank, Smedelundsgade Føtex, Holbæk Boligmiljø, Frederiksund Outdoor Sport, Ahlgade Femalux, Nygade Skoringen, Ahlgade Boesen, Ahlgade Matas, Ahlgade 33 Tango Tapas Kabyssen Kulturbiografen, Holbæk Holbæk Cykler Matas Frederikssund Vognmand Preben Nielsens efterfølg. Svinninge Bageri Din Tøjmand, Labæk Gertrud, Frederikssund Grand Vin Frisuren, Nygade Kop og Kande, Frederikssund Cafe Zehros Intersport, Nygade Thygesen, Nygade Kayser Sport Eriksen Vin, Nygade Ost og Tapas, Holbæk Kvickly, Frederikssund L’ blomster og Livsstil, Højby Fodpleje v/ Louise Stenberg Meny, Holbæk Private sponsorerImage attachment

0 CommentsComment on Facebook

Comments Box SVG iconsUsed for the like, share, comment, and reaction icons
Fjordcentret
2 uger siden
Fjordcentret

Photos from Fjordstjernen's post ... Læs mereSe mindre

Image attachmentImage attachment+3Image attachment

0 CommentsComment on Facebook

Fjordcentret
4 uger siden
Fjordcentret

Ida har været på skolebænken det sidste års tid og er nu klar til at vende tilbage til Fjordcentret igen – til stor glæde for brugere og ikke mindst kolleger.

Ida har bestået sin sidste eksamen, og kan nu kalde sig Pædagogisk Assistent med et flot 10 tal og flotte ord med på vejen.

Vi ønsker Ida et stort tillykke med uddannelsen. ... Læs mereSe mindre

Ida har været på skolebænken det sidste års tid og er nu klar til at vende tilbage til Fjordcentret igen – til stor glæde for brugere og ikke mindst kolleger. Ida har bestået sin sidste eksamen, og kan nu kalde sig Pædagogisk Assistent med et flot 10 tal og flotte ord med på vejen. Vi ønsker Ida et stort tillykke med uddannelsen.

0 CommentsComment on Facebook

Fjordcentret
2 måneder siden
Fjordcentret

Dejlig tur i skoven 👍 ... Læs mereSe mindre

Dejlig tur i skoven 👍Image attachmentImage attachment+1Image attachment

1 CommentsComment on Facebook

Fjordcentret is feeling excited.
4 måneder siden
Fjordcentret

I forbindelse med IKT uddannelsen (pædagogisk anvendelse af Informations- og Kommunikationsteknologi) hos Kommunikationscentret i Hillerød har Fjordcentret lavet denne fantastiske musikvideo med egen sangtekst og musik.
NYD DEN! ... Læs mereSe mindre

0 CommentsComment on Facebook

Fjordcentret
4 måneder siden
Fjordcentret

Glædelig Jul :-) ... Læs mereSe mindre

1 CommentsComment on Facebook

Fjordcentret
8 måneder siden
Fjordcentret

Så er vi i fuld gang efter sommer-ferien med blandt andet trappetræning, petanque og skønne ture 👍 ... Læs mereSe mindre

Så er vi i fuld gang efter sommer-ferien med blandt andet trappetræning, petanque og skønne ture 👍Image attachmentImage attachment+5Image attachment

0 CommentsComment on Facebook

Fjordcentret
8 måneder siden
Fjordcentret

Hils på Elisabeth.
Elisabeth bor på Fjordstjernen og har begyndt at arbejde deltid på Fjordstjernen - som en del af Fjordcentrets beskæftigelsestilbud.
Hun er blandt andet i receptionen og tager imod post, skriver menuen ind på Info-tavlerne, hjælper køkkenet med at udskrive etiketter og andet forefaldende arbejde, samt hjælper Stjerneklubben. ... Læs mereSe mindre

Hils på Elisabeth. Elisabeth bor på Fjordstjernen og har begyndt at arbejde deltid på Fjordstjernen - som en del af Fjordcentrets beskæftigelsestilbud. Hun er blandt andet i receptionen og tager imod post, skriver menuen ind på Info-tavlerne, hjælper køkkenet med at udskrive etiketter og andet forefaldende arbejde, samt hjælper Stjerneklubben.Image attachmentImage attachment+2Image attachment

0 CommentsComment on Facebook

Fjordcentret
9 måneder siden
Fjordcentret

Sommerafslutning på Bakken med Fjordcenter 2 😄 ... Læs mereSe mindre

Sommerafslutning på Bakken med Fjordcenter 2 😄Image attachmentImage attachment+2Image attachment

0 CommentsComment on Facebook

“…personalet er super servicemindet og søde, og behandler en med værdighed og respekt…”

Claus Bødker, gæst i gæstebolig

”Vi bliver klædt på til at håndtere beboernes udfordringer så vi kan sikre deres trivsel bedst muligt”.

Morten T. Olsen, Neuropædagogisk vejleder

”Det tværfaglige arbejde giver mig som Social- og sundhedsassistent rigtig god pædagogisk indsigt i vores arbejde med beboerne”.

Rebecca T. Gudme – Social og sundhedsassistent

Det er vores fornemste opgave at skabe rammerne for et meningsfuldt indehold i hverdagen.

Simone Aabech, Faglig koordinator Fjordcentret

Jeg oplever et positivt arbejdsmiljø at være i, hvor der er plads til alle. Det har været 2 gode måneder her på Fjordstjernen.

Caroline Jensen, sygeplejestuderende, 4. semester

Vi laver mange forskellige aktiviteter, og tager på fede udflugter med beboerne. Vi har på min enhed f.eks. planlagt udflugter til nogle af sommerens festivaler og fodboldkampe. Der er intet der slår følelsen af at mærke og se glæden hos vores beboere.

Anna Pedersen, Pædagogisk assistent

”Man mærker med det samme at der favnes bredt fra personalet og at det er borgeren der er i centrum. Et varmt og trygt sted at træde ind, og at se det I tilbyder jeres beboere varmede. ”

Morten Dam Iversen, KAM & Robotics

”Jeg har dyb respekt for personalet, der kan arbejde med så syge mennesker og med den tålmodighed”.

Gæst på gæsteophold

Jeg er blevet modtaget med åbne arme fra ledelse og personale og er en del af hverdagen og får plads til at stille spørgsmål og observere. Der er kurser på Fjordstjernen der gør jeg får meget ny læring jeg kan bruge i skolen, i praktik og senere hen i arbejdslivet.
Fjordstjernen har mange gode arrangementer, der giver et godt indblik i det enkelte menneskes liv og giver så meget glæde og sammenhold blandt personale, beboer og pårørende.

Johanne, Pædagogisk assistent elev

Vores stræben efter og succeser med at skabe en meningsfuld hverdag for vores beboere, er en af de bedste ting ved at arbejde på Fjordstjernen. 

Anna Pedersen, Pædagogisk assistent

”Alle er SÅ smilende, venlige og imødekommende i hele huset – der virker rigtig rart at være”. ”Det virker som et fantastisk hus, hvor alle smiler til hinanden og hilser”.

Pårørende og beboer på rundvisning

Det har været rigtig lærerigt at være på Fjordstjernen i praktik. Personalet har taget godt imod mig, og har været gode til at introducere til hverdagen samt beboerne. Der er mulighed for at få en masse spændende input, dette gælder også på det tværprofessionelle plan, herunder samarbejdet fx med fysioterapeuter og ergoterapeuter, da beboerne har træning i hverdagen.

Caroline Jensen, sygeplejestuderende, 4. semester

 

Fjordstjernen er et sted, som vi alle har mulighed for at præge. Jeg føler, jeg har stor indflydelse, og ledelsen er meget åben for nye idéer. F.eks. har jeg været med til at etablere en mandeklub, hvor medlemmerne kommer med forslag til aktiviteter, bl.a. har vi haft øl- og whiskysmagning.

Michael Andresen, social- og sundhedshjælper

Jeg kan godt lide, at vi giver vores beboere så mange muligheder for at være aktive. Der er en respekt, jeg ikke har oplevet andre steder, jeg har arbejdet.

Michael Andreasen, Social- og sundhedshjælper

Fagligheden er høj og engagementet er stort!

Bettina Freier, SSA og Teamkoordinator

Som mor til en dreng med senhjerneskade ved jeg, at pårørende i mange tilfælde kender beboeren bedst. Derfor er det vigtigt at inddrage de pårørende og se dem som en vigtig ressource. Samtidig kan vi som fagfolk hjælpe de pårørende med at fået lidt lettere liv sammen med en senhjerneskadet …

Annica Granstrøm, adm.direktør

Det er en glæde for mig, hver gang jeg ser min mor. Selvom hun er dement, kan man mærke, at hun bliver prioriteret af personalet. Hun kommer ud på ture, og passet godt og værdigt.

Ann Busch, pårørende

    KONTAKTINFORMATION

    Isefjords Allé 27
    DK-4300 Holbæk

    +45 59 43 17 00
    info@fjordstjernen.dk

    CVR nr. 34613923

    BEBOERE

    Voksne med handicap
    Rehabilitering
    Ældre
    Fjordcenteret
    Gæstebolig

    OM FJORDSTJERNEN

    Ledige stillinger
    Priser
    Praktisk info
    Personale og pædagogik
    Nyheder og artikler
    Privatlivspolitik

    FØLG MED PÅ

    Facebook Instagram Linkedin
    © 2025 Fjordstjernen | Hjemmeside af Netinspire x MerkurNord