FJORDSTJERNENS KØKKEN
FJORDSTJERNENS KØKKEN
På Fjordstjernen produceres maden i vores produktionskøkken som ledes af Karin Kristiansen. Karin er uddannet økonoma og har mange års erfaring.
Maden færdigtilberedes i de enkelte køkkener på hver enhed så at beboerne kan mærke duften af nylavet mad. De beboer som kan og vil deltager i tilberedningen.
Derudover leverer køkkenet mad til alle vores arrangementer, samt til beboeres fødselsdags fester og andet.
Hver måned samles et madpanel (bestående af en beboer og personale fra hver enhed) og giver ris og ros til sidste måneds menu – samt kommer med ønsker fremadrettet.
Udover de officielle kostråd arbejder Fjordstjernen også på at få implementeret konceptet ”Food for Brains”. ”Food for Brains” er et koncept udviklet af Helene Elsass Center, som forsker i, og udvikler metoder og strategier for træning og indsats i forhold til børn med cerebral parese. Konceptet ”Food for Brains” bygger på videnskabelige undersøgelser af hvilke næringsstoffer der er særligt vigtige for hjernen, både i relation til udvikling og til vedligeholdelse af allerede indlærte færdigheder.
Viden og opskrifter i projektet er udviklet i forhold til cerebral parese. https://elsassfonden.dk/foodforbrains/
Fjordstjernens køkken kan kontaktes på telefonnummer: 59 41 15 99 eller på koekken@fjordstjernen.dk
Her kan du se priser og aftaler for brug af cafeen.
Her kan du læse om Fjordstjernens kostpolitik.
Her kan du komme videre til fødevarestyrelsens rapport
Galleri
Her kan du se billeder fra køkkenet på Fjordstjernen.
KOSTPOLITIK PÅ FJORDSTJERNEN
Fjordstjernen har en filosofi om, at ernæring er afgørende for det gode liv. Derfor prioriteres det at have eget produktionskøkken, der kan lave mad af de bedste råvarer fra nærområdet.
Desuden er Fjordstjernens leder af køkkenet, uddannet økonoma, som kan støtte beboerne med kostvejledning, hvis de har ernæringsmæssige problematikker eller bare ønsker at få en snak omkring kost og sundhed.
Mad med udgangspunkt i beboernes behov
Det er vigtigt at fokusere på motivation, anerkendelse og respekt i vejledningen omkring kost og ernæring. Vejledningerne foregår derfor altid på beboernes præmisser og tager udgangspunkt i deres hverdag og deres formåen.
Der vil blive udarbejdet kostplaner, hvis det ønskes eller vurderes nødvendigt, og der vil blive afholdt opfølgnings samtaler, hvor det er relevant.
ER DU FORBEREDT?
Kom med på kurset ’Kriseparat – klar dig selv i 3 døgn'
Mandag den 28. april 2025 kl. 19:00-21:00
📍Fjordstjernen - Isefjords alle 25-27, Holbæk
🚒 Når større dele af samfundet rammes, tager redningsberedskabet sig først og fremmest af vores KRITISKE samfundsfunktioner.
Imens skal du og din familie kunne klare jer selv i jeres bolig 🏠
Tilmeld dig her: tilmelding@fjordstjernen.dk senest den 24/4.
Kurset er GRATIS. Tilmelding nødvendig, da der er begrænsede pladser.
Arrangør: www.Borgerberedskabet.dk i samarbejde med Fjordstjernen. ... Læs mereSe mindre
0 CommentsComment on Facebook
Stiftende generalforsamling i DHF Holbæk afholdes den 5. maj kl. 17 på Fjordstjernen.
Program for aftens generalforsamling:
Kl 17:00 – Velkomst v. Thomas Jacobsen og
Kl. 17:05 – Stiftende Generalforsamling
Kl. 18:30 – Middag med 1 vand/øl: Hakkebøf med bløde løg, kartofler, sovs og surt.
Kl. 19:15 – Pause
Kl. 19:30 – Oplæg + Kaffe/the og Kage
Oplægsholder: Sytter Kristensen, tidl. Formand for handicapråd i Holbæk Kommune, taler om Handicappolitik i Holbæk Kommune.
Forventet afslutning kl. 21:00
Dagsorden ved Stiftende Generalforsamling:
Valg af dirigent
1. Valg af referent
2. Valg af stemmeudvalg (2 pers.)
3. Præsentation af forslåede vedtægter
4. Diskussion og godkendelse af vedtægter
5. Valg af bestyrelsesmedlemmer
1. Formand (Vælges for 2 år)
2. Næstformand (Vælges for 1 år)
3. Kasserer (Vælges for 2 år)
4. Øvrige medlemmer (+en vælges for 2 år, øv. vælges for 1 år)
6. Valg af suppleanter (vælges for 1 år)
7. Valg af revisor og revisor suppleant (vælges for 1 år)
8. Eventuelt
Oplæg til vedtægter kan fremsendes på forlangende.
Tilmelding til generalforsamlingen:
dhf-holbaek.nemtilmeld.dk/2/
Vi håber, at I vil overveje at deltage i vores nye lokalafdeling i Holbæk og blive en del af vores fællesskab. Vi ser frem til at møde jer alle og sammen skabe et inkluderende og støttende miljø. ... Læs mereSe mindre
0 CommentsComment on Facebook
FORÅR :-) ... Læs mereSe mindre
0 CommentsComment on Facebook
SOMMERVIKAR TIL RENGØRINGSTEAMET PÅ FJORDSTJERNEN (Holbæk).
Stillingen er tidsbegrænset fra 1. maj (eller efter aftale) til 31. august.
Arbejde mandag til fredag, 35 – 37 timer pr. uge.
Ansættelsessamtaler afholdes løbende.
Hvis du har nogle spørgsmål til stillingen, kan du kontakte Centerleder for drift, Karin Kristiansen på hverdage på tlf.: 51 83 19 08 eller på kakr@fjordstjernen.dk.
Ansøgninger sendes til job@fjordstjernen.dk
Vi søger dig som brænder for at give vores beboere en god service.
Det er vigtigt at du trives i at være en del af et team. Vi forventer at du bidrager til det positive arbejdsmiljø, er dansktalende og er mødestabil.
Vi sætter beboeren i centrum, og bestræber os på at imødekomme deres ønsker og behov. Arbejdet består i at gøre rent i beboernes boliger, på fællesarealer og servicearealer, derudover arbejde i vores vaskeri hvor vi vasker medarbejdernes arbejdstøj.
Du kan læse mere om Fjordstjernen på www.fjordstjernen.dk ... Læs mereSe mindre
0 CommentsComment on Facebook
I går, torsdag, afholdt Fjordstjernen for første gang et åbent hus-arrangement målrettet rekruttering af nye medarbejdere.
Vi var spændte på interessen og hvor mange der ville komme forbi, og vi kan afsløre, at vi er meget positivt overraskede over fremmødet. Omkring 40 personer mødte op og fik mulighed for at se vores faciliteter og høre om, hvordan det er at arbejde på Fjordstjernen.
Udover ledelsen var der repræsentanter fra medarbejdere på enhederne, sygeplejersker, AMR'er, ergoterapeuter, pårørende, administrationen og tidligere elever, som kunne tage snakken med gæsterne.
Tusinde tak til jer alle for at stille op og dele ud af jeres viden og erfaringer, og naturligvis til alle dem, der kom forbi.
Der var mange inspirerende dialoger og nysgerrige spørgsmål. Det er helt sikkert noget vi vil gøre igen :-) ... Læs mereSe mindre
0 CommentsComment on Facebook
Som afslutning på IKT uddannelsen fra
Kommunikationscentret i Hillerød
deltog vi i dag i en spændende workshop. "Hvordan kan kommunikationsteknologiske hjælpemidler gøre en reel forskel i hverdagen for mennesker med omfattende funktionsnedsættelser?"
Mange interessante oplæg med nytænkende teknologier som kan understøtte kommunikation.
Så nu er vores nye ASK vejledere klar til at lære fra sig til alle os andre - til gavn for beboerne på Fjordstjernen og brugerne i Fjordcentret 😄.
Stort tillykke til Mia, Simone, Søren og Tina. ... Læs mereSe mindre
1 CommentsComment on Facebook
Træningsvejleder Rune er blevet introduceret til vores recovery boots, så han fremadrettet kan give beboerne en behandling, hvor de er inkluderet.
Recovery boots øger restitutionen og mindsker væske og uro i benene.@ ... Læs mereSe mindre
0 CommentsComment on Facebook
I fredags havde vi en fantastisk Forårsfest med i alt 225 gæster. Der var god mad, godt selskab, godt vejr og mange gode gevinster fra Pårørenderådets lotteri.
Johannes underholdt over middag, og til aften kom Jyllingevej.
Tak til medarbejdere, pårørende, beboere og pårørenderådet for den kæmpe opbakning vi har fra jer alle 🙂. Et specielt tak til Køkkenet og Stjerneklubben 🌟 for det flotte arrangement.
En stor opbakning fra beboere og pårørende til fester og andre arrangementer har en betydelig positiv indvirkning på det daglige arbejde og trivsel på Fjordstjernen.
Det er dejligt at møde både beboere og pårørende i en anden kontekst og er med til at skabe mening og fællesskab, udover at en positiv uformel kommunikation mellem medarbejdere, beboere og pårørende fører til bedre forståelse, tillid og samarbejde i hverdagen. Alt i alt en win-win 💕 ... Læs mereSe mindre
2 CommentsComment on Facebook
Vi søger barselsvikarer til to af vores enheder for voksne handicappede - læs mere ⤵️ ... Læs mereSe mindre
0 CommentsComment on Facebook
TUSIND TAK til alle som sponsorerede gevinster til Pårørenderådets Amerikanske lotteri til Fjordstjernens Forårsfesten!
Kaj Larsen blomster
Kop og Kande, Holbæk
Farvehjørnet Ahlgade
Synoptik Ahlgade
Gardin Nyt Megacenter
Jysk, Megacenter
Rib House, Holbæk
Bog og Ide Holbæk
Netto Smedelundsgade
Kulturbiografen
Neye, Holbæk
Damborg Isenkram, Holbæk
Arbejdernes Landsbank, Smedelundsgade
Føtex, Holbæk
Boligmiljø, Frederiksund
Outdoor Sport, Ahlgade
Femalux, Nygade
Skoringen, Ahlgade
Boesen, Ahlgade
Matas, Ahlgade 33
Tango Tapas
Kabyssen
Kulturbiografen, Holbæk
Holbæk Cykler
Matas Frederikssund
Vognmand Preben Nielsens efterfølg.
Svinninge Bageri
Din Tøjmand, Labæk
Gertrud, Frederikssund
Grand Vin
Frisuren, Nygade
Kop og Kande, Frederikssund
Cafe Zehros
Intersport, Nygade
Thygesen, Nygade
Kayser Sport
Eriksen Vin, Nygade
Ost og Tapas, Holbæk
Kvickly, Frederikssund
L’ blomster og Livsstil, Højby
Fodpleje v/ Louise Stenberg
Meny, Holbæk
Private sponsorer ... Læs mereSe mindre
0 CommentsComment on Facebook