Kostpolitik på Fjordstjernen

Fjordstjernen har en filosofi om, at ernæring er afgørende for det gode liv. Derfor prioriteres det at have eget produktionskøkken, der kan lave mad af de bedste råvarer fra nærområdet.

Desuden har vi ansat en ernærings- og sundhedsvejleder, som kan støtte beboerne med kostvejledning, hvis de har ernæringsmæssige problematikker eller bare ønsker at få en snak omkring kost og sundhed.

Læs mere om Fjordstjernens kostpolitik og køkken her.

Mad med udgangspunkt i beboernes behov

Det er vigtigt at fokusere på motivation, anerkendelse og respekt i vejledningen omkring kost og ernæring. Vejledningerne foregår derfor altid på beboernes præmisser og tager udgangspunkt i deres hverdag og deres formåen.

Der vil blive udarbejdet kostplaner, hvis det ønskes eller vurderes nødvendigt, og der vil blive afholdt opfølgnings samtaler, hvor det er relevant.